Skill-building Series

ลมหายใจของชีสทำมือ 4 เรื่องจริง Dacheeso แบรนด์ชีสดั้งเดิมเจ้าแรกๆของเชียงใหม่

ในฐานะคนทำงานเบเกอรี่และอาหาร เรามักคุ้นเคยกับวัตถุดิบที่ผลิตจากสายพานโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ แต่ท่ามกลางกระแสเหล่านั้น ทราบไหมครับว่าในมุมสงบของเชียงใหม่ ยังมีโรงงานชีสขนาดเล็กรุ่นบุกเบิกที่ยืนระยะมานานกว่า 30 ปี ซ่อนตัวอยู่

Yok Academy

เค้กโบราณ แคปซูลกาลเวลา บัตเตอร์ครีม เยลลี่เชอรี่ และความคิดถึง

ในยุคที่ทุกอย่างต้องถ่ายรูปสวย และมีตัวเลือกขนมละลานตา เค้กโบราณหน้าบัตเตอร์ครีมดอกไม้กลับกลายเป็นสิ่งที่ผู้คนโหยหาอย่างน่าประหลาดใจ มันคือการบริโภคด้วย "ความคิดถึง" (Nostalgic Consumption) ที่เชื่อมโยงเรากลับไปสู่ความทรงจำอันเรียบง่ายในวัยเยาว์

Yok Academy

Skill-building Series

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้