แจกสูตร นามะโดนัทฟักทองน้ำผึ้ง โดย เชฟโจ (Chef Joe's Bakeshop)

แจกสูตร นามะโดนัทฟักทองน้ำผึ้ง เผยศาสตร์วิทยาศาสตร์ล็อกความนุ่มข้ามวัน

เบื้องหลังเนื้อสัมผัส นุ่ม-เด้ง-หนึบ ยาวนานโดยไม่พึ่งสารเสริม เทคนิคพิเศษจากเชฟโจร่วมกับหยกอินเตอร์เทรด

ยกระดับเมนูโดนัทธรรมดาให้กลายเป็นระดับพรีเมียมด้วย นามะโดนัทฟักทองน้ำผึ้ง เมนูที่ผสมผสานความหวานมันของฟักทองญี่ปุ่นเข้ากับความหอมละมุนของน้ำผึ้งดอกไม้ป่าแท้จากภาคเหนือ โดนัทสูตรนี้มาพร้อมกับเนื้อสัมผัสพิเศษที่เก็บไว้ข้ามวันหรือนำไปแช่เย็นก็ยังนุ่มเด้ง ไม่แข็งกระด้าง

วิดีโอสาธิตการทำโดย เชฟโจ (Chef Joe's Bakeshop)

รับชมเทคนิคการนวดแป้งโดและการขึ้นรูปอย่างละเอียดจากเชฟโจ เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในครัวของคุณ

สัดส่วนวัตถุดิบและส่วนประกอบทั้งหมด

สูตรนี้คำนวณสัดส่วนอย่างแม่นยำสำหรับการตัดแบ่งแป้งโดขนาด 50 กรัม ซึ่งจะได้โดนัทจำนวน 15 ชิ้นพอดิบพอดี

ข้อแนะนำเพิ่มเติม

• การปรับเปลี่ยนวัตถุดิบฐาน สามารถเปลี่ยนจากฟักทองนึ่งเป็นมันหวานญี่ปุ่นนึ่งแทนได้ในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติใหม่
• อายุการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ โดนัทที่ทำเสร็จสมบูรณ์มีอายุการเก็บรักษาอยู่ที่ 3 วันในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทโดยเนื้อสัมผัสยังคงความนุ่มฉ่ำ
• การควบคุมของเหลว ปริมาณน้ำเปล่าในสูตรควรค่อยๆ ใส่ตามความชื้นธรรมชาติของฟักทองนึ่งในแต่ละล็อตการผลิต