ผงมอลต์ 100% เป็นผงที่สกัดมาจาก “เมล็ดข้าวบาร์เล่ย์งอก” ที่กำลังเจริญเติบโตแต่ยังไม่เป็นต้นกล้า อุดมไปด้วยสารอาหาร มีกลิ่นหอม และรสหวานตามธรรมชาติ

เนื่องจากเป็นช่วงที่เมล็ดข้าวบาร์เล่ย์กำลังสร้างเอนไซม์อะไมเลส (Amylase Enzyme) เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลกลูโคส (Glucose) และมอลโทส (Maltose) ที่ให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างต่อเนื่อง

มีสารอาหารที่สำคัญเช่น โปรตีน Vittamin B1 B6 เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) และ ใยอาหารที่ดีต่อระบบขับถ่าย นิยมนำมาผสมในเครื่องดื่ม อาหารบางเมนู

ข้าวบาร์เล่ย์นิยมปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศเย็น มีการปลูกกันมากในประเทศทางทวีปยุโรป เช่น เยอรมนี ออสเตรีย อังกฤษ เดนมาร์ก และทวีปออสเตรเลีย

ส่วนในประเทศไทยมีการนำสายพันธุ์ข้าวบาร์เลย์เข้ามาปลูกในแถบภาคเหนือ

----------------------------------

สูตรชงไวท์มอลต์เย็น Ice White Malt 

สูตรชงช็อคโกแลตไวท์มอลต์เย็น